Chocolate Chip Cookies - Gluten-free

Moikka!

Ihana syysloma on käynnissä ja kaikkea kivaa olen jo tehnyt ja aion vielä tehdä! :) Käytiin eilen Ikeassa ja sen ohella tietty Candy worldissa, djur magazinet-eläinkaupassa sekä maxi haaparannassa. Reissulta tarttui mukaan olkkariin viiden euron sohvapöytä, magneetteja, pari koristetyynyä, kympillä karkkia, 24-packin limsalaatikko, meidän kisu Tiuhdille joululahjaksi namipaloja, halpaa nutellaa ( :D ), sekä huima määrä gluteenittomia jauhoja, muroja, pastoja ja keksejä. Ollaan nyt alettu käymään tuolla maxissa, sillä sieltä saa minulle glut. tuotteita huomattavasti halvemmalla kuin suomesta. 

Lisäksi löydettiin pari uutta gluteenitonta leivontaa- lehteä, ja jälleen pääsen testailemaan uusia reseptejä! Viime reissulla löysin Baka glutenfritt- lehden, joka osoittautui todella hyväksi resepteineen! :) Suomesta en ole löytänyt mitään glut. leivonnalle tarkoitettuja leivontalehtiä. Myydäänköhän sellaisia edes Suomessa? :S

Pari päivää sitten leivoin suklaahippukeksejä. Siskoni leipoi vehnäjauhoista porkkanapiirakkaa, varmistaakseen sen onnistumisen, joten minä leivoin itselleni herkuksi keksejä. Resepti on kehumastani Baka glutenfritt- lehdestä, ja käänsin sen suoraan ruotsista suomeksi, ilman mittoja muunnellen. Tein reseptin vain kaksinkertaisena, sillä kaapista löytyi 200 gramman edestä suklaata, sekä valkoista että tummaa. Kekseistä tuli siis kahden suklaan hippukeksejä ja tosi tosi hyviä sellaisia! Eivät murennu läheskään yhtä pahasti, kuin aikaisemmin kokeilemani gluteenittomat keksit, ja koostumus oli ihanan mehevä! :)

Huomenna loppulomaksi nokka kohti kotia ja rennosti aion ottaa! :) Tänään kun jäin pariksi yöksi kaupunkiin, niin käytiin katsomassa kaverini kanssa napapiirin sankarit 2. Oli sika hyvä ja nauroin sika paljon! :`D Kannattaa ehdottomasti käyä katsomassa, jos vielä epäröit meneväsi! :) En ole itse katsonut ykköstä, joten sekin pitää katsoa, kerta tämä kakkonenkin oli niin hyvä! 

Nähdään ja viettäkää ihana loppuloma! <3

n. 30-35 kpl

200g pehmeää voita

2 dl fariinisokeria

2 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa 

2 munaa

3 dl glut. puhtaita kaurahiutaleita

5 dl gluteenitonta Semper hienoa jauhoseosta

100g tummaa suklaata

100g valkosuklaata

Paloittele pehmeä voi leivontakulhoon. Lisää sokerit sekä ripaus suolaa, ja vaahdota sähkövatkaimella. Lisää munat yksitellen samalla vatkaten. Mittaa joukkoon kaurahiutaleet sekä jauhot ja sekoita tasaiseksi puukapustalla. Pilko molemmat suklaat reilun kokoisiksi kuutioksi, ja kaada taikinan joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Nostele taikinasta kahden lusikan avulla pyöreitä palloja, ja aseta taikinapallot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pallot saa laittaa melko vieri viereen, sillä keksit eivät leviä uunissa juuri ollenkaan. Paista keksejä 180 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, keksien koosta riippuen. Anna jäähtyä pellillä ja nauti vaikkapa kylmän maidon tai kuuman kaakaon kanssa! 

Siikamarkkinat 2015

Heippa!

Voi kauhistus kuinka pitkä aika on taas viime päivityksestä! Pahoitteluni! :S

Tosiaan otsikon mukaisesti Hailuodon Siikamarkkinoita vietettiin jälleen 10. - 11. päivä, ja olin siellä myymässä ystäväni kanssa jo kolmatta kertaa peräkkäin! :) Myimme perinteiseen tapaan itse leipomiamme leivonnaisia. Ystäväni Sanni oli leiponut markkinoita varten mm. omena- ja mustikkapiirakkaa, texaspullia, bostonkakkua, suklaakuivakakkuja sekä huiman suosittua nyhtöleipää! Leivät menivät kaupan hirmuisen nopeasti, sillä jokainen asiakas halusi mielenkiinnosta ostaa kyseistä leipää. :D Kaverini myi tuotteita vain lauantai päivänä, ja käteen jäi kotiin lähtiessä vain kaksi piirakkaa! Menivät siis todella hyvin kaupaksi! Oikea unelma jokaiselle myyjälle, että omat tuotteet myydään miltei loppuun! :) 

Minä leivoin markkinoille mm. tiikerikakkuja, suklaa-unelmakakkuja (glut.), toscapiirakkaa, kahta sorttia kuppikakkuja (toiset glut. ja toiset tavallisia), riisimurokarkkeja sekä suolaisia muffineja. Tuotteet menivät aivan hyvin kaupaksi, erityisesti toscapiirakasta ja kuppikakuista tykättiin! Käteen jäi kuitenkin puolukkapiirakkaa ja yllättävän paljon tiikerikakkuja. Monet kyselivät onko tarjolla mitään gluteenitonta, ja oli niin mukava vastata myönteisesti, sillä harvoin sellaista kuulee leivonnaisia myyvältä. :) Olin itse molempina päivinä myymässä ja saunaankin ehdin mennä leipomisten ohella! :D Oli muuten mahtavaa katsella revontulia ja täysin kirkasta tähtitaivasta saunan teranssilta! Täydellistä! <3 

Kohta alkaa kauan odotettu syysloma! <3 Minä olen jo koittanut tehdä suunnitelmiakin lomalle, jotta on jotain tekemistä jos pääsee tekemättömyys yllättämään. ;) Aion syödä hyvää ruokaa, katsoa leffoja ja sarjoja, käydä Ikeassa, olla ulkona, valokuvata, tehdä ruokaa koko perheelle, kerrata enkun ja ruotsin sanoja, nukkua pitkään, pukeutua lämpimästi syysiltoihin, sytyttää kynttilöitä ja tottakai leipoa! :) Ihanaa tulevaa syyslomaa teille! <3

Mitä lomasuunnitelmia teillä on tiedossa? :)

Ja tosiaan ohessa kuvia markkinatuotteista sekä ottamistani syysluontokuvista. :)

Syntymäpäiväkakku

Hellou!

25 000 rapsahti kävijälaskurissa rikki, minulle se on aivan huikea summa! :) Kiitos hirmuisen paljon kaikille blogini lukijoille ja myös niille, jotka ovat vain piipahtaneet blogissani! <3 Toivottavasti jaksatte jatkossakin seurata ja lukea postauksiani, sekä kokeilla reseptejäni! : ) 

En valitettavasti toteuta (ainakaan vielä) arvontaa, josta vihjailin viimeksi. :S

Täytin muutama päivä sitten 17, ja mukavasti pääsin kotiin viettämään synttäreitä, sillä minulla oli pari lomapäivää koulusta, koska kaikki koeviikon kokeet olin jo tehnyt. :) Kummini kävivät kakkukahvilla, ja oli kiva rupatella illan pimetessä. :) Tein kakkupohjat jo edellisenä päivänä. Kun tulin kotiin laitoin heti koneet laulamaan ja uunin lämpenemään! Aamupäivällä tein kakun jääkaappiin maustumaan, ja iltapäivällä valmistin kuorrutteen sekä pursotin kermat kakun reunoille. 

Tein 5 munan kakkupohjan, täytteeksi laitoin mansikkamelbaa, banaania sekä suklaamoussea. Päälle tuli valkosuklaakuorrutus ja reunoille perinteinen kermavaahto. :) Oli kyllä hyvvää, vaikka itse sanonkin! : D

Koeviikko on siis ohitse ja meni ihan hyvin! Matikkaan lukeminen jäi aivan viimeiselle illalle, mutta koe tuntui menevän hyvin, vaikkakin aika loppui yhden tehtävän suhteen kesken. :/ Huomenna alkaa toinen jakso ja kirjat on hommattu! Kuusi koodia näyttäisi minulla olevan, ihan mukavia oppiaineita, etenkin mantsa kakkonen! :)
Minulla on ihan sunnuntai olo, vaikka huomenna alkaa viikonloppu! Menen kaverille yöksi, ja katsotaan varmaan leffoja ja syödään sipsejä ja karkkeja, kunnon iltapalaa unohtamatta! :D Ainiin, viikon päästä on Luovon siikamarkkinat, ja menen sinne jälleen kaverini kanssa myymään leivonnaisia. :) Kovaa leipomista siis luvassa ensiviikon lopulla! :D

Nauttikaa viikonlopusta ja leipokaa jotain hyvää pimeneviin syysiltoihin! <3

Pst. Muistakaa pistää kommenttia jos haluatte tietää tarkemmat ohjeet tähän kakkuun! :)