Photography of summer

Hellou!

Tänään ajattelin tehdä valokuvauspostauksen. 

Loman aikana olen räpsinyt jo paljon kuvia, ja haluan jakaa parhaimmat tänne teidän nähtäväksi! :) Ämmykät on päässy laitumille ja meidän kisu on päivät pitkät ulkona seikkailemassa. Tiuhti oli yhdessä vaiheessa jopa kaksi päivää putkeen ulkona, mutta onneksi se kävi syömässä ja juomassa vettä sisällä. :) Nyt tosin on ollut niin sateista, ettei se ole astunut tassullakaan ulkoportaille.

Lähipäivinä menen ystäväni kanssa mökkeilemään, ja kuvaamme jälleen jo kolmannen musiikkivideon perinteikkäästi. :D Tänä vuonna päädyimme lopulta Teflon Brothersin kappaleeseen Pämppää, jonka mukava rytmi ja taustamusiikki vetivät puoleensa, sanat eivät niinkään olleet kovin mieluisat, mutta olen varma, että tästä tulee yhtä hyvä kuin ensimmäisestä musiikkivideostamme! 

Silloin me tehtiin video Kristalin "Kultaa" -kappaleesta. :)

Olen myös leiponut vaikka mitä ja tulevia postauksia ovat mm. Gluteenittomat teeleipäset sekä mansikkatartaletti. :) Mansikkatartaletissa käytin kesän ensimmäisiä ostamiani mansikoita, seuraavalla kerralla saan varmaankin mansikat meidän omasta puutarhastamme. :)

Ai niin, olette varmaan huomanneet erilaisen bannerin blogini yläosassa. Kyseinen banneri on väliaikainen, sillä teen par`aikaa uutta banneria blogiin. :)
Kävijämääräkin on jo komeasti yli 20 000, mutta arvontaa minä en nyt valitettavasti ehtinyt pitämään. :( Pyrin pitämään arvonnan 25 000 paikkeilla, koska en nyt ehtinyt.
Haluan kiittää kaikkia blogini vakituisia lukijoita sekä silloin tällöin piipahtavia kävijöitä! Kaikki kommentit ovat olleet ilahduttavia, ja niitä on todella mukava lukea! <3 
Kiitos! <3

Iloista viikonloppua kaikille! :)

Gluteenittomat suklaa-kookosbrowniet

Iloinen Juhannus tervehdys kaikille! :)

Meillä juhannus on ollut ihanan lämmin, mutta hyttysiä on kylläkin riittänyt. Olemme kotona pelanneet krokettia sekä erilaisia lautapelejä, piirtäneet, ulkoilleet ja syöneet hyvää ruokaa vieraiden seurassa. :) 

Minä leivoin perjantai-iltana ensimmäistä kertaa kotitekoista jäätelöä, ja se maistui kyllä todella hyvältä! Kun saa laittaa jätskin sekaan omia suosikkiherkkuja, niin ei kai se pahalta voi maistua! :D

Jätskistä lisään reseptin myös tänne blogiin lähiviikkojen aikana. 

Noin viikko sitten kokeilin jälleen suosikki lehteni (Baka Glutenfritt) reseptiä, suklaabrowniet kookoksella, ja tulos oli jälleen mainio. Browniet eivät murustelleet juuri yhtään ja ne maistuivat todella kosteilta ja kuohkeilta vielä seuraavanakin päivänä! Parhaita brownieita mitä olen koskaan maistanut! :) On niin mukava löytää uusia erittäin hyviä herkkureseptejä! 

Kokeilkaa ihmeessä näin Juhannuksen aikaankin. :)

225g voita
130g maitosuklaata
1½ dl sokeria
½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 dl Semper fin mix hienoa gluteenitonta jauhoseosta
4 munaa
1 dl kookoshiutaleita

Sulata voi ja paloittele suklaa joukkoon. Sekoita kunnes suklaa on sulanut. Sekoita sokeri, leivinjauhe, suola, kaakaojauhe ja jauhot keskenään toisessa kulhossa. Lisää jauhoseos voiseokseen, munien ja kookoshiutaleiden kanssa. Sekoita massa tasaiseksi taikinaksi. Vuoraa noin 20x30 cm vuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan. Paista pohjaa 180 asteessa n. 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassaan. Ripottele pinnalle kookoshiutaleita tai tomusokeria. Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.

Gluteeniton siirappilimppu

Hei kaikki!

Kylläpäs työviikot kiitävät nopeasti, kun enään on vain yksi päivä töitä! Töissä on kyllä ollut tosi mukavaa, ja lapset ovat niin ihania. <3 Olen muunmuassa rakentanut lapsille puisista legoista traktorin, ommellut lapsille lääkärintakin leikkejä varten, sekä kuunnellut satuja aamupiireissä. :)

Tässä postauksessa lisään mainion gluteenittoman limpun ohjeen! Tämä ja useat muut leipäreseptit on peräisin ruotsalaisesta Hembakat -lehdestä, josta aion tehdä oikein erillisen postauksen. Löysin siis tästä lehdestä erikoisjulkaisun, Baka Glutenfritt! Lehden bongasin haaparannan Maxi -ruokakaupasta ja se oli kyllä loistava ja tarpeellinen löytö! :) Olen näet yrittänyt useita gluteenittomia leipäreseptejä, mutta yksikään ei ole onnistunut hyvin tai ollut se mieluinen leipä, jota voisin syödä loputtomiin. Teen lehdestä siis aivan oman postauksen tässä lähiviikkoina, joten siinä siis enemmän aiheesta! :)

Pian on jo juhannus, ja huomasin myös että blogini kävijämäärä on pian 20 000! Lukema on hirmuisen iso minulle, ja yritän ehtiä pitää myös arvonnan, kiitokseksi kaikille ihanille vierailijoille ja vakituisille lukijoille! :)

Nähdään ja toivotaan, että sää alkaa menemään lämpimämpään päin! <3

1 limppu

5 dl maitoa, jääkaappikylmää
20g hiivaa
100g tummaa siirappia
2 tl suolaa

300g Semper karkeaa jauhoseosta gluteeniton/tai sekoitus useampia tummia jauhoja ( itse sekoitin kaurajauhoja, semperin karkeaa jauhoa sekä jyttejauhoa )
50g Maizena maissitärkkelystä
40g psylliumia


Kaada maito kulhoon ja lisää siihen hiiva, sekoita kunnes liuennut. Lisää siirappi ja suola. Sekoita tasaiseksi. Sekoita jauhot ja maissitärkkelys keskenään. Laita taikinaneste monitoimikoneeseen taikinakoukulla varustettuna ja lisää jauhoja samalla koneen sekoittaen. Lisää viimeisenä psyllium. Vaivaa taikinaa hetken aikaa tasaiseksi massaksi. Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 2 tuntia. Muotoile taikinasta soikea limppu jauhoja apuna käyttäen. Nosta limppu uunipellille leivinpaperin päälle ja ripottele pinnalle jauhoja. Anna leivän levätä vielä 30 minuuttia leivinliinan alla. Paista limppu 225 asteessa noin 45 minuuttia. Anna limpun jäähtyä kauttaaltaan ennen kuin leikkaat.

Suklainen syntymäpäiväkakku

Hei!

Kesäloma on alkanut ja kaikkialla vihertää jo kovasti! 

Viimeisen jakson kokeista sain hyviä numeroita ja loppuarvosanoihinkin olen tyytyväinen. Nyt saa viettää hyvillä mielin lomaa! :) Minulla alkoi eilen kesätyöt ja olen jälleen päiväkodissa töissä. Lapset ovat tuttuja ja uusiakin kasvoja on tullut vastaan. Tänään pelasin yhden lapsosen kanssa Richard Scarryn touhukas maailma -liittyvää isoa lautapeliä! Pienten kanssa on niin mukava puuhailla ja lasten hoitamisen ohella on myös ikkunoiden pesua ja muuta siivousta, joka on hyvää harjoitusta. :) Minusta tulee vielä "mestari ikkunanpesijä"! :D 

Noin pari viikkoa sitten leivoin tuttuni pyynnöstä hänen isälleen syntymäpäiväkakun ja kakkua kehuttiin jälkikäteen kovasti! :) Pohjaksi tein Kinuskikissan mehevän suklaakakkupohjan, jota olen tehnyt aikaisemminkin, ja ohje on kyllä todella hyvä! Kakkupohjan tein vehnäjauhoista, sillä gluteiinitonta kakkua ei vaadittu. Kakku sai täytteekseen vadelmahilloa, banaania sekä kermasta, rahkasta ja vadelmasta tehdyn täytteen. Tein myös toiseen väliin mascarponesuklaa täytteen. Pursotin kakun perinteisesti kermalla ja keskelle rouhin reilusti maitosuklaata. Lisäksi tein muutaman pienen kukan värjätyllä kermavaahdolla. 

Kyselkää ihmeessä tarkempia ohjeita laittamalla kommentia! :)

Loma jatkuu ja ajattelin lähipäivinä tehdä omatekoista jäätelöä! En osaa päättää millä raaka-aineilla maustan jätskin, valinnanvaraa on niin paljon. :D

Nyt toivotan kaikille valmistuneille ylioppilaille paljon onnea, ja muistakaa viettää rentouttava loma!

Jospa sitä sitten itsekin saisi valkolakin päähän 2 vuoden päästä. Noh, tällä hetkellä odotan kylläkin eniten vanhojen tansseja! :)

Nähdään ja mukavaa kesälomaa! <3