Leipomislauantai

Heippa!

Vajaa kaksi viikkoa sitten meillä oli kotosalla oikea leipomispäivä! Emme olleet mitenkään suunnitelleet, että lauantaina leivotaan ja oikein olan takaa. :D Mutta niin siinä vain kävi, että jokainen leipoi jotakin ja pariakin eri sorttia. Leipomisen aloitti pikkusiskoni, joka ei kovin useasti leivo, mutta tällä kertaa leipomiskärpänen iski! Hän leipoi mansikkaleivoksia, jotka muotoutuivat hieman laskiaispullien kaltaisiksi. Sitten minä leivoin gluteenittomia porkkanasämpylöitä, joiden ohjeen poimin Uusia Tuulia -blogista. Ohje oli oikein hyvä, mantelin maku vain nousi liian voimakkaasti esille, minun makuuni. 

Illemmalla isosiskoni leipoi perinteisiä pullia ja äiti jatkoi ison pullataikinan parissa. Lisäksi minäkin innostuin omien pullien tekemiseen, sillä olihan kohta laskiaissunnuntai. Ja päivemmällä isosiskoni leipaisi myös ohraleipiä, aamulla lämmitetyssä leivinuunissa. 

Hiihtoloma koittaa aivan kohta, enään kolme koulupäivää! :) On kyllä mukavaa päästä lomalle, tuntuu että edellisestä lomasta on jo hirmuisen pitkä aika! 

Kaiken huipuksi lähdemme lomalla Tukholmaan! Emme matkustele juuri ollenkaan ulkomailla, ainoastaan Suomessa. :D Vaikka Ruotsi onkin ihan tuossa kiven heiton päässä, niin on se mukava päästä jonnekin eri maahan! :)

Pistäkäähän viimehetken vinkkejä, että missä kannattaa käydä! Esimerkiksi kahvilat, leivontatarvikeliikkeet, vaatekaupat yms. :) Itse löysin jo netistä Leilas General storen, Mood kauppakeskuksesta, jossa pitää kyllä ehdottomasti käydä!  Mukavaa alkavaa lomaa! <3

Gluteenittomat pullat kohoamassa

Gluteenittomat vaniljatäytteiset pullat

Leivinuunissa paistettua ohraleipää

Pikkusiskon tekemät mansikkaleivokset

Gluteenittomat laskiaispullat

Heippa!

Laskiainen hurahti nopeasti ohitse, ja en ehtinyt eilen lisäämään ajankohtaista reseptiä. Lisään sen kuitenkin nyt, sillä sen verran hyvän ohjeen olen löytänyt käsiini. Tällä samaisella reseptillä leivoin pullat viime laskiaisenakin, ja tätä olen käyttänyt aina perinteisiinkin pulliin. :) Kiitos siis kuuluu Carsun kakut -blogille, josta aikanaan löysin tämän huippu hyvän reseptin!

Meillä oli eilen kokeiden palautus ja sain hyvin vaihtelevia arvosanoja. Lopullisiin arvosanoihin olen kyllä tyytyväinen. Englanti sekä matikka nousivat koenumeroista yhden pykälän. :)
Ja meillä oli kotona tosiaan oikea leipomispäivä lauantaina! Itse tein näitä pullia, porkkanasämpylöitä sekä ässäkeksejä. Äitini ja sisareni leipoivat pullia vehnäjauhoista ja uunileipääkin tuli tehtyä. Lisään myöhemmin kuvia tästä leipomispäivästä. :)

Kohta on jälleen viikonloppu! <3

Ohjeita pullien leipomiseen:

• Noudata reseptiä! Liuota hiiva kylmään maitoon psylliumin turpoamisen jälkeen (tuore hiiva liukenee parhaiten!).
• Oma vinkkini: Kun pyörittelet pullat muotoonsa, käytä apuna jauhojen sijaan kylmää vettä ( näin pullat pysyvät mehevinä ja kuohkeina, liika jauhojen käyttö voi tehdä pullista kuivia).
• Leivottuasi pullat jätä niiden väliin riittävästi tilaa, sillä kohotessaan pullat leviävät jonkin verran. 
• Voit myös lisätä pulliin ennen uuniin laittoa, vaniljakreemijauheesta ja maidosta tehtyä vaniljatäytettä. Muotoile sormilla pullan keskikohtaan kolo ja lisää täyte.

n. 8 normaalikokoista pullaa

Pullataikinan ohjeen löydät klikkaamalla tästä.

Halkaise jäähtyneet pullat ja lisää väliin kermavaahtoa sekä vadelmahilloa.

Pullat kohoamisen jälkeen, voideltuina ja valmiina uuniin.

Myöhäiset Ystävänpäivä terveiset meidän kisulta ja minulta. <3

Valokuvausta - Iso Syöte

Hola!

Viikonloppuna olin siis Isolla Syötteellä lomailemassa! Lasketeltiin, syötiin kovasti kuppikakkuja ja oikeatakin ruokaa, katsottiin pari piirrettyä <3, hiihdettiin huimaa vauhtia pikku syötteeltä isolle (se on maailman paras latu tällä hetkellä! Hirmuisesti laskua :D), otettiin valokuvia ja nukuttiin riittävän pitkään. :) Oli kyllä oikein mukava reissu ja kun hyvä ystävä oli mukana niin se vain parani! :D Käykäähän toki katsomassa Sannin uutta Galleriaa, pst. sisältää hienoja kuvia! :)

Huomenna, niin kuin moni varmasti jo tietää, on penkkarit! Koulussa on huomenna perinteikäs abigaala, jotenka tiedossa olisi kevyempi koulupäivä. Vain ensimmäinen oppitunti on normaalisti. :) Ja perjantaina on vanhojen tanssit! Mahtavaa päästä katsomaan millaisia pukuja "tanssiaisista" löytyy, näin muumityyliin. :D Minulla tuli heti mieleen naamiaiset jakso, jossa järjestettiin tanssiaiset, ja pikku myy oli kyllä oikea parkettien partaveitsi. :`D

Nyt muutama valokuva Isolta Syötteeltä. Ja hei, onko kellään perjantaina vanhojen tansseja? Jos on niin pitäkää hauskaa ja lykkyä tykö! :) Nähdään!

 

Gluteenittomat Runebergin tortut

Hei!

Runebergin päivä on huomenna ja lisään viimeinkin oikeaan aikaan päivän reseptin! :D Yleensä merkkipäivien reseptit ovat tulleet minulla tänne blogiin vasta juhlapäivien jälkeen. Jotenkin en vain ole ehtinyt lisäämään niitä ajoissa. :/ Mutta nyt siis hieman perinteistä poikkeava Runebergin torttu resepti. Noudatin aika pitkälle viime vuoden ohjetta, joka silloin osoittautui oikein mainioksi. Tein hieman tuunausta ja torttu sai myös sisälleen vadelmasydämen. Tein kuorrutteeksi voikreemin, joka sopi yllättävän hyvin torttujen päälle. :)

Tänään alkoi neljäs jakso, ja tähän mennessä on löytynyt tuttuja eri kursseilta. :) Minulla on "löysinä" oppiaineina mediaa ja taidegrafiikkaa! :) Tykkään kovasti juuri nuista valinnaisista! Perjantaina lähdemme syötteelle ja pääsen rentoutumaan kunnolla koeviikon jälkeen. Kaikki kokeet tuntuivat menevän hyvin, omasta mielestäni. Ainakin läpi pääsen kaikista! :D

Nyt tosiaan ajattelin aina laittaa postauksien otsikoihin, kun on leipomisista kyse, niin esim. Gluteeniton Omenapiirakka, sillä hoksasin että netistä gluteenittomat ohjeeni löytyvät tällä keinolla paaaljon helpommin. Ymmärrätte varmaankin mitä haen. :) 

Iloista loppuviikkoa ja hauskaa Runebergin päivää! <3

n. 12-15 kpl

Taikina:

200g voita
½ dl fariinisokeria
½ dl sokeria
2 munaa
1 dl Provenan gluteenittomia kaurajauhoja

1 dl Semper hienoa jauhoseosta

½ dl mantelirouhetta

2 dl gluteenittomia korppujauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa

½ dl appelsiinitäysmehua

Kostutus:

appelsiinitäysmehua tai maitoa

Tortun sisälle ja päälle:

vadelmahilloa

Kuorrutus:

125g pehmeää margariinia tai voita

2,5 - 3 dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

1,5 - 2 rkl maitoa

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos voi-sokerivaahtoon. Lisää viimeiseksi appelsiinimehu. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina paperivuokiin muffinipellille ja paista 200 asteessa n. 15-20 min. Anna pohjien jäähtyä. Kaiverra lusikan kärjellä tai veitsellä tortun keskikohtaan pieni kolo, ylhäältäpäin. Kostuta pohjat mehulla tai maidolla, pullasutia apuna käyttäen. Voit myös halutessasi kastaa tortun pohjan kokonaan nesteeseen. Lusikoi koloon vadelmahilloa. Valmista seuraavaksi kreemikuorrutus. Vatkaa pehmeää rasvaa kulhossa muutaman minuutin ajan. Lisää tomusokeri sihdin läpi ja vatkaa hitaalla teholla kunnes seos on tasaista. Nosta sähkövatkaimen tehoa ja tässä vaiheessa voit lisätä vaniljasokerin ja maidon. Vatkaa kunnes seos on sopivan kuohkeaa. Jos seos tuntuu liian kostealta, lisää tomusokeria ja jos taas seos on liian kuiva, laita lisää maitoa. Nostele kuorrutus pursotinpussiin ja pursota torttujen päälle ruusun muotoon. Pursoita lopuksi vadelmahilloa ruusukkeen päälle.